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通販で購入した胡麻豆腐を美味しく食べる【家庭で味わう本格的な味】

豆腐

胡麻豆腐とは

和食のお惣菜として、豆腐は基本的な食品ですが、豆腐にもいろいろなアレンジを加えたものがあります。その一つが胡麻豆腐です。胡麻豆腐というと、知らない人には豆腐に胡麻をかけたもの、あるいは胡麻をそのまま豆腐に入れたものを想像するかもしれません。実際の胡麻豆腐というのは、そういった想像とは全く異なります。もちろん、胡麻を使っていることには変わりないのですが、簡単に言うとペースト状の胡麻を固める前の豆腐に混ぜ、それを固めたものです。豆腐そのものはどちらかというと淡白な味わいですが、胡麻ペーストを入れることによって独特のコクが加わります。栄養的にも、豆腐のたんぱく質とともに、胡麻の脂質を摂取することができます。

豆腐

胡麻豆腐の美味しい食べ方

胡麻豆腐は、独特のコクが加わっているとはいっても、塩などの調味料は含まれていないので、どうしても味に物足りなさを感じてしまいます。胡麻豆腐本来のコクを味わうには、味付けとしてはシンプルなものが適切です。塩をまぶしてもよいですし、醤油や、ちょっとアクセントをつけるには酢醤油などをかけても美味しいです。また、油との相性もよいので、厚揚げや油揚げを煮込んだものと和えたり、小麦粉や片栗粉で薄く衣をつけて炒めて、厚揚げ豆腐風に出し醤油とからめたりしてもよいものです。また、豆腐サラダのように、崩して生野菜と混ぜると、いつもの豆腐サラダとは趣の異なる和風サラダを楽しむことも出来ます。このように意外とアレンジにも対応できるのも魅力です。胡麻豆腐を購入しようとするとスーパーなどに売っていないこともありますが、通販であればどこに住んでいても購入することができます。通販の場合、自分の好きなタイミングで購入することができるので忙しい主婦にも便利だと言えるでしょう。